Elephant Prunes Coeur d’information …

Elephant Prunes Coeur d'information ...

Description / Taste

Le nom donné Elephant coeur prune est une référence directe à sa forme, Heft et sa coloration. Il, en effet, a une forme de coeur et quand il est mûr, est lourd dans la main, plein de jus et de la chair, rouge de rubis profond coloration rouge tout au long. La prune Elephant coeur a une pistache chiné et peau violette, l’approfondissement au rouge pourpre avec un fini poudré, quand il est mûr. Sa chair est ferme tendre, succulente et sucrée avec un soupçon d’acide. prunes Elephant coeur donnent une courte durée de vie quand il est mûr.

Saisons / Disponibilité

prunes Elephant cardiaques sont disponibles à la mi à fin été.

Faits actuels

La prune Elephant Coeur, AKA prune de sang, est un fruit de tuffeau qui est souvent désigné comme le roi des prunes japonaises, car il est un cultivar japonais, nom botanique P. salicina. Il est un membre du genre Prunus, qui comprend les cerises, les abricots, les pêches et les amandes. La prune Elephant coeur exige la pollinisation d’autres cultivars comme il est pas auto-fertile.

Applications

prunes Elephant cardiaques sont mieux utilisées pour la consommation fraîche. Ils font de délicieux ingrédients de la salade, des compotes, des réductions et des sirops. prunes Elephant cardiaques peuvent être utilisés comme ingrédient de principe dans les desserts comme les gâteaux, les crèmes glacées et les tartes. saveurs gratuits sont la vanille, la muscade, les fruits tropicaux, les figues, les baies, les agrumes et les piments. appariements Savory comprennent le porc fumé, agneau rôti et le poisson crudo style et les crustacés, le cumin, le basilic, la coriandre, les noisettes et les fromages tels que burrata et manchego. Pour stocker les prunes fraîches, de fruits mûrs réfrigérer jusqu’à sept jours.

Géographie / Histoire

La prune Elephant coeur a été développé par un horticulteur et un pionnier de la science de l’agriculture, Luther Burbank au début du 20e siècle dans le comté de Sonoma, en Californie Burbank a été fortement investi pour amener les variétés asiatiques et européennes de fruits familiers, en particulier les abricots, les cerises et les prunes dans son programme d’amélioration des plantes. Burbank a attiré sur la diversité génétique de ces espèces nouvelles pour développer de nouvelles variétés qui prospèrent dans les régions de culture de la Californie. Grâce à la méthode de pollinisation manuelle, la prune Elephant coeur a été créé à partir d’une variété de prune japonaise. Il est considéré comme une variété de boutique, comme aujourd’hui, il est encore cultivé par un nombre limité de petites exploitations car elle nécessite d’être cueillies à la main et la main emballé.

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