Poisson pâte mélanger la friture, le poisson mélange de pâte profonde friture.

Poisson pâte mélanger la friture, le poisson mélange de pâte profonde friture.

  • 2 lbs. des filets de poissons (limande, morue, etc.)
  • 1 tasse de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile légère
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 1 tasse de bière chaude
  • Huile pour la friture


Instructions:
Dans un bol, mélanger l’oeuf battu, l’huile légère et de la bière. Tamiser la farine dans le bol et mélanger jusqu’à ce que la pâte est exempte de grumeaux. Mettez de côté pendant environ une heure – cela permet à la farine pour absorber le liquide qui améliore le pouvoir d’accrochage de la pâte.

Couper les filets en morceaux. Chauffer l’huile comme décrit dans les recettes précédentes. Stab chaque morceau de poisson avec une fourchette et tremper dans la pâte. Twirl le poisson à enrober et soulever et maintenir brièvement sur la pâte pour permettre à l’excès d’égoutter. Avec une autre fourchette, faites glisser le poisson enrobé dans l’huile chaude. Cuire le poisson jusqu’à coloration dorée. Égoutter sur du papier absorbant.

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