Repas sain, une alimentation saine pour l’arthrite.

Repas sain, une alimentation saine pour l'arthrite.

Repas Congélateur santé

Un repas chaud cuisiné à la maison après une journée mouvementée peut être juste ce dont vous avez besoin – mais la préparation, il peut créer encore plus de stress et d’épuisement.

Au lieu de fouetter un repas à partir de zéro tous les soirs, diététiste Sara Haas, un porte-parole de l’Académie de Nutrition et diététique, recommande la préparation des repas en vrac et de les congeler; à la fin d’une longue journée, tout ce que vous avez à faire est de réchauffer et servir.

repas de congélation, Haas dit, “Est-ce une grande pour obtenir des repas équilibrés, plus sains dans le confort de votre maison.”

Contrairement à des repas congelés disponibles dans le magasin d’épicerie, faites-from-scratch aliments peuvent être préparés et stockés sans conservateurs ni sodium ajouté, eux un complément sain à votre régime alimentaire faisant, dit Haas.

“Si les repas pré-faites sont préparés d’une manière nutritive, ils sont un atout incroyable pour votre congélateur,” elle dit.

Avant de commencer à préparer les repas pour le congélateur, voici quelques choses à garder à l’esprit.

Choisissez des aliments du congélateur-friendly. “Certains aliments ne résistent pas bien à la congélation,” Haas dit. Par exemple, les œufs et les aliments qui contiennent beaucoup d’eau, comme le céleri, le chou, les tomates ou la salade peuvent se détremper après avoir été congelés et décongelés et sont mieux préparés frais.

Il y a beaucoup d’aliments qui conservent leur goût et la texture après la cuisson et la congélation, y compris les grains entiers comme le quinoa et le boulgour, les haricots, les soupes en purée, la viande et les ragoûts, les grands repas de congélation faire.

“Je recommande de les pré-portionnement avant la congélation afin que vous puissiez cuisiner ce que vous avez besoin,” Haas dit.

Magasinez intelligemment. Acheter du boeuf haché en vrac quand il sera en vente, brun et congeler en portions de deux tasses. Il peut être utilisé dans quelque chose de tacos et Sloppy Joes à ziti cuit au four et le piment.

D’autres protéines, y compris le poulet et les fruits de mer, peuvent aussi être congelés crus ou cuits. Susie Theodorou, auteur de Puis-je congeler? (Morrow Press, 2009), note que cuits, les ingrédients congelés peuvent être sautés, grillés ou rôtis pour un sans tracas, savoureux plat principal.

Acheter assez d’ingrédients pour faire deux lots de vos soupes et ragoûts préférés. Préparer deux fois le montant dont vous avez besoin pour le dîner et de mettre l’autre moitié dans le congélateur pour un repas rapide et nutritif.

Don’t peur d’expérimenter. Si vous n’êtes pas sûr si un aliment se congèle bien, juste essayer. La prochaine fois que vous faire un repas et ont supplémentaire, refroidir, emballez-le, l’étiquette et la date et le coller dans le congélateur. Tirez-en quelques jours et voir comment il goûte. “Expérimentation est un bon moyen de savoir si les travaux de congélation,” Haas dit.

Gardez votre congélateur “office” approvisionné. Vous ne’t ont de geler les repas entiers.

Faire un lot supplémentaire de sauce à spaghetti pour le congélateur; il peut être décongelé, réchauffé et ajouté à des pâtes fraîches, en réduisant le temps de préparation et de cuisson pour un repas de semaine favori.

D’autres agrafes de congélation comprennent le bouillon et le stock, que vous pouvez congeler dans des bacs à glaçons, puis transférer les cubes dans un sac de congélation en plastique; un cube donne environ deux cuillères à soupe. Gravy et autres sauces sont aussi de bonnes options, mais il faut noter que la sauce avec de la graisse peut se séparer lors de la congélation. Si cela se produit, le jeter dans un mélangeur après décongélation à recombiner les ingrédients. Viande fraîche, du beurre ou de la margarine, le fromage, les noix et les épices ont aussi tendance à bien congeler.

Choisir le bon récipient. Sélectionnez des récipients en verre qui sont conçus pour la congélation et peut résister à la chaleur, conseille Theodorou. Il’ll sauver une étape si vous pouvez congeler et réchauffer les repas dans le même conteneur.

Les récipients en plastique avec un symbole de flocon de neige à proximité en toute sécurité et ne seront pas devenir cassants dans le congélateur. sacs scellés sous vide peuvent également être un excellent outil pour aider à prévenir les brûlures de congélation et de maintenir la saveur. En cas de doute, recherchez “congélateur” sur l’étiquette du contenant ou l’emballage.

La sécurité d’abord. Pour aider à prévenir la croissance bactérienne, Theodorou recommande les aliments de décongélation dans le réfrigérateur. Laisser environ huit heures par livre de viande, six heures par livre de fruits ou de légumes et de 12 à 24 heures pour les ragoûts et les casseroles à décongeler.

Avis Avril ici à 2015

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