Thesaurus Fleurs comestibles de Cook, la fleur de violette.

Thesaurus Fleurs comestibles de Cook, la fleur de violette.

Fleurs comestibles

fleurs courge = courge fleurs = flor de calabaza notes: Ceux-ci font garnit exquis, mais ils peuvent aussi être farcies avec des remplissages et frits, ou bien sautés très brièvement et mis en omelettes ou quesadillas. La meilleure source des fleurs est un jardin, mais non-jardiniers peut parfois les trouver dans les marchés ou les marchés spécialisés des agriculteurs. Ils ne se conservent pas bien, essayez donc d’utiliser les fleurs peu après que vous les obtenez.

violet Suppléants: capucine (dans les salades) OU bourrache (dans les salades) OU pansy

notes: Pour des fleurs de bonbons, fouetter un blanc d’oeuf, puis utiliser un pinceau pour peindre une fine couche sur propre, pétales de fleurs sans pesticides secs (ou des fleurs entières si elles sont très petites). Ensuite, placez doucement le pétale dans un peu de sucre semoule, et saupoudrer un peu plus de sucre extrafin sur le dessus. Secouez l’excès et posez-le sur du papier ciré pour sécher (cela prend aussi longtemps que huit heures).

droits d’auteur © 1996-2000 Lori Alden

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